『ちゃんこでおもてなし2023』料理フェアを開催中!!｜阿見町

「ちゃんこ」とは本来、相撲部屋で「ちゃんこ番」の力士が作る手料理のすべてを指しますが、その中でもっとも広く知られているのが「ちゃんこ鍋」で相撲部屋で日常的に食されている鍋料理のことです。相撲部屋のちゃんこ鍋は、力士の体格を作り上げるために栄養バランスが第一に考慮されているほか、門外不出の隠し味なども存在しています。

あみ観光協会が主催する「ちゃんこでおもてなし」料理フェアでは、各参加店舗で試行錯誤を重ね、ちゃんこ鍋をはじめ、ちゃんこ鍋テイストのアラカルトメニューも作りました！

ちゃんこメニューの味付けに主に使用されている「ちゃんこ鍋の素」は、カスミ・ギフトセンターツカモト・予科練平和記念館内の販売所などにてお買い求めいただけます。